STRACCETTI DI VITELLO ALLE MANDORLE

Prendiamo 300gr. di straccetti di vitello e passiamoli in 2 cucchiai di farina. Versiamo 4 cucchiai di olio di semi in una padella di 18cm. di diametro, scaldiamolo bene e mettiamo gli straccetti, saliamo leggermente,

foto 1 (4) rigiriamo e, una volta rosolati da ambo le parti, uniamo 3 cucchiai di mandorle a lamellefoto 2 (3)

 

ed 1 cucchiaio di marsala.foto 3 (2)

Lasciamo insaporire un paio di minuti e serviamo subito.

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